sexta-feira, 14 de junho de 2024

Recuperar variedades tintas do vinho alvarinho? CORRIGIDO

Li com grande surpresa (porque desconhecia tal coisa), que um cientista, Nuno Vieira e Brito, coordenador do NUTRIR – Núcleo Tecnológico para a Sustentabilidade Agroalimentar do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, tem, entre outros projetos, o objetivo de recuperar variedades tintas do vinho alvarinho, que “estão perdidas” mas podem “passar a ser utilizadas como novos produtos de diversificação do vinho”.
(desconhecia que existissem castas que fossem em simultâneo tintas e brancas)
ATualizado a 15/5: procurei informação junto do investigador, que me explicou que houve um erro: ele referia-se a castas minoritárias tintas na região do alvarinho e não a castas tintas do alvarinho, como surge na notícia.

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