Solar de Serrade Colheita Tardia (2015): 7/10

Mais um esforço para diversificar a oferta da uva alvarinho, mostrando que ela se adapta a quase tudo. E já há vários produtores a oferecer esta gama.

No caso do Solar de Serrade, provámos o 2015 (apenas 500 garrafas) na Feira do Alvarinho de Monção e pudemos destacar dois pontos: um final tão delicioso quanto prolongado, mas uma certa adstringência na entrada.

Bom aroma.

Relação preço-qualidade: estamos perante uma garrafa de 0,5l, a um preço que se situa algures entre o imbatível Rascunho e o QM, claramente o mais caro.

Ano da produção: 2015
Data de compra:
Local de compra: Feira Alvarinho 22, Monção
Preço de compra: pvp €35 (provado no produtor)
Data de consumo: julho 2022
Produtor: Solar de Serrade
Localidade: Mazedo, Monção
Enólogo: José Domingues
Acidez: 6.0

Açúcar: 66,7 g/l

Teor alcoólico: 14% Vol
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: ?
Acompanhou:
Pode acompanhar por exemplo:
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Terras de Monção Reserva (2020): 5/10

Este Terras de Monção Reserva distingue-se pela acidez.

No nariz até entra bem, mas depois, em boca, não é para qualquer um. O final, ainda por cima, esgota-se rapidamente.

(o site do Solar de Serrade, que o produz, não tem qualquer informação sobre este vinho, muito menos sobre o nível de acidez).

Sendo um Reserva, (ainda? por ser um 2020) não se percebe o ganho que daí resulta.

Relação qualidade-preço: gostei mais do Terras de Monção clássico, que é mais barato, mas para um Reserva não se pode dizer que seja caro (a menos que o comparemos com o Regueiro Reserva...).

Ano da produção: 2020
Data de compra: dezembro 21
Preço de compra: €8,90
Local de compra: Saudáveis e Companhia, Monção

Data de consumo: janeiro 2022
Produtor e Engarrafador: SAVAM- Solar de Serrade 
Localidade: Mazedo, Monção
Enólogo: ?
Acidez total: ?
Açúcar Residual: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 5/10
Primeiro copo servido a: 14º
Passou pelo arejador? não
Acompanhou: pataniscas de bacalhau
Pode acompanhar por exemplo: 
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Solar de Serrade Espumante Bruto (2015): 6/10

Este espumante não tem o problme de muitos dos seus colegas: tem uma bolha elegante que torna o ato de beber agradável.
O único 'senão' é que a acidez está a esconder as virtuosidades da casta.
Quando conseguirem casar melhor a acidez com a fruta do alvarinho vão conseguir corrigir o final que às vezes faz 'estremecer'.
Análise ao preço: depende de qual preço; 10 euros é aceitável; €20,85 é manifestamente um exagero.

Ano da produção: 2015
Data de compra: julho 2018
Preço de compra: €10 [€20,85 online; mas também €16,88]
Local de compra: Feira do Alvarinho Monção

Data de consumo: fevereiro 2018
Produtor: SAVAM/Quinta de Serrada 
Localidade: Mazedo/Monção
Enólogo:
Acidez: 7.7º (acidez fixa, 2014)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 120º
Acompanhou: bife de atum grelhado com legumes
Pode acompanhar por exemplo:
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Solar de Serrade (2015): 8/10 [média atualizada 7]

Melhor o 2015 do que o 2016, sem margem para dúvidas.
Ganhou profundidade a maturação na fruta e no final já há qualquer coisa de baunilha ou banana. Acidez muito bem integrada.
Já era um bom vinho, este mostrou-se ainda melhor.

Ano da produção: 2015
Data de compra: setembro 2018
Local de compra: Restaurante Coral, Ãncora
Preço de compra: €13
Data de consumo: setembro 2018
Produtor: SAVAM  Sociedade Agrícola de Vinho Alvarinho de Monção
Localidade: Mazedo, Monção
Enólogo: Carlos Blanco
Acidez: 6,1º
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: ? [mais frio do que devia, mas esse é um problema de todos os restaurantes quando servem vinho branco]

Acompanhou: sargo grelhado
Pode acompanhar por exemplo: assados
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Terras de Monção (2017): 7/10

Um vinho bastante equilibrado, com um nariz belissimo e mais discreto na boca.
Frutado qb.
Um alvarinho para qualquer ocasião, momento ou circunstância.

Ano da produção: 2017
Data de compra: julho 2018
Local de compra: Feira do Alvarinho de Monção
Preço de compra: €6
Data de consumo: julho 2018
Produtor: Solar de Serrade
Localidade: Mazedo, Monção
Enólogo: António Sousa
Acidez: 5,7º
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 11º
Acompanhou: carapaus fritos com arroz de cenoura
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Solar de Serrade (2016): 6/10

Um bom alvarinho, sem deslumbrar.
Não tem uma entrada marcante, mas estagia muito bem na boca.
Equilibrado q.b.

Ano da produção: 2016
Data de compra: outubro 2017
Local de compra: Minimercado Central de Monção
Preço de compra: €6,39
Data de consumo: dezembro 2017
Produtor: SAVAM  Sociedade Agrícola de Vinho Alvarinho de Monção
Localidade: Mazedo, Monção
Enólogo:?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Servido a: 10º
Acompanhou:arroz de berbigão
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