Ainda as provas pagas na feira do alvarinho: "Outros pensam a mesma coisa e não têm coragem de o fazer"

A iniciativa do produtor Terras de Real na última Feira de Monção de acabar com as provas grátis (e de que aqui se falou) continua a gerar reações.

Já depois da publicação aqui feita, Anabela Sousa publicou um vídeo em que volta ao assunto (já tem uns dias, mas o assunto continua atual) e em que, entre outras coisas, diz que:

- a iniciativa não visa ganhar dinheiro, mas valorizar o produto;

- muitos dos que querem provas grátis nas feiras apenas qurem 'copo cheio';

- muitos (produtores, deduz-se) concordam consigo, mas não têm coragem de o fazer;

- "sei que estou a marcar a diferença, quem quiser Terras de Real tem de o pagar; não posso ser obrigada a fazer o que não quero [a dar provas grátis]".

Vale o que vale, mas nos comentários ao vídeo, uma esmagadora maioria apoia os argumentos de Anabela Sousa (que, na minha opinião, os defende com convicção e de forma genuina). 

Súmius (2024): 7/10

Encontrei a primeira referência a este vinho na lista do restaurante Chiote Monte da Mina, provavelmente o restaurante de Monção com maior oferta de alvarinhos. Pedi e... não encontraram. Teria acabado? A arrumação na entrada pareceu-me um pouco confusa, mas provavelmente já não haveria.

Não descansei enquanto não encontrei e foi através do produtor que obtive uma resposta positiva (são 1000 garrafas, provavelmente não estará à venda em garrafeiras).

Súmius é uma nova marca, com origem em Monção, que começa com um caminho inovador: dar voz e vida às castas tintas da Sub-região que noutros tempos. A isso, juntaram um alvarinho de 2024.

Começo por dizer que este 2024 pede tempo, daqui a dois ou três anos estará certamente melhor. Mas nem sempre podemos esperar e, por isso, aqui vai: estamos perante um vinho de perfil acentuadamente mineral, sem frutas tropicais que caracterizam a maioria da oferta na subregião. 

Fugindo ao perfil 'médio', o produtor é o primeiro a saber que não vai enriquecer com este vinho.

Mas ele tem o seu espaço e por isso distingue-se.

Se a ligação com o prato principal (que não era fácil) não foi satisfatória, acabou por se revelar no final: a sua mineralidade, aliada à acidez e frescura, casou perfeitamente com figos secos e com uma meloa bem docinha.

Guardei um pouco para o almoço do dia seguinte e revelou-se mais aberto, no nariz e na boca.

Relação preço-qualidade: em termos absolutos €15 é caro; em termos relativos percebe-se.

Ano da produção: 2024
Data de compra: julho 25
Preço de compra: oferta do produtor (pvp pelo produtor €15)
Local de compra/prova: 
Data de consumo: julho 25
Produtor: Súmius
Localidade: Uvas de Barbeita, Monção
Enologia:  ?
Acidez Total : 6,6 g/l
Açúcares totais (g/L): <2 
Teor Alcoólico (%vol): 12,5º

Método de vinificação, segundo o produtor: "Desengace total da uva e fermentação a baixa temperatura durante 15 dias"

Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 12º/13º
Acompanhou (prato principal): Salada de  muxama de atum com laranja
Pode acompanhar, por exemplo: 
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Dom Ponciano Memória Grande Reserva (2017): 8/10

Dom Ponciano, um dos produtores mais qualificados da subregião, surpreendeu na última Feira de Melgaço com a apresentação de um produto de luxo: um grande reserva (de base 2017, mas com lotes de 2016 e 2015), numa caixa de três unidades, com edição limitada, destinada, penso, a colecionadores, e que evoca Ponciano de Abreu, avô de Rui Esteves.

A caixa será posta à venda por €120, o que significa que cada garrafa custaria, se vendida separadamente, €40. Foi o meu caso, por especial deferência de Rui.

Há duas coisas que quero dizer:

- Iniciativas como esta valorizam a subregião, elevando-a para outro nível, sobretudo tratando-se de produtos genuínos e não mero marketing (artificial, portanto). São produtos diferenciadores, que chegam a novos públicos e mostram uma ousadia comercial que se saúda, até por não vir de um dos 'big five' da subregião (Adega de Monção, Soalheiro, Anselmo, QM e Provam);

- Esperava um pouco mais de complexidade neste vinho. É um vinho muito bom (no nariz é fantástico), mas pelo preço esperava que fosse excelente. Em boca mostra-se um pouco mais curto do que seria de esperar.  (apesar de aberto uma hora antes, estava muito melhor no final do que no início da refeição).

Ano da produção: 2017
Data de compra: abril 25
Preço de compra: €40 (uma garrafa do conjunto de três)
Local de compra/prova: Feira do Alvarinho Melgaço
Data de consumo: julho 25
Produtor: Dom Ponciano (site não está atualizado)
Localidade: Melgaço
Enologia:  José Lourenço
Acidez Total (g/dm): ?
Açúcares totais (g/L): ?
Teor Alcoólico (%vol): 13,5º
Método de vinificação, segundo o produtor: "."
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 11º/12º
Acompanhou:
Pode acompanhar, por exemplo:
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Rebouça Espumante Extra Bruto Super Reserva (2019): 8/10

Luís Euclides Rodrigues levou à Feira de Monção o seu novo espumante, um extra bruto com 38 meses de estágio (poderia porttanto ser um Grande Reserva), que fez o degorgement em janeiro deste ano.

O resultado impressiona, não apenas porque o alvarinho casa muito bem com os espumantes extra brutos (açúcar residual, inferior a 6 gramas por litro, o que potencia a acidez), como porque se sabe que essa vinificação vai evidenciar a complexidade dos sabores (mais brioche do que croissant). 

É o que se verifica com este Rebouça, com uma bolha muito fina, quase invisível, um pouco de madeira (discreta) e cítrico. Final longo e lento.

€20 é uma pechincha!

Ano da produção: 2019
Data de compra: 

Preço de compra: prova em feira (o produtor indica um pvp ridículo de €20! €17 na Feira]
Local de compra/prova: Feira do Alvarinho Monção
Data de consumo: julho 25
Produtor: Rebouça (não está atualizado)
Localidade: Monção
Enologia: Luís Euclides Rodrigues
Acidez Total (g/dm): ?
Açúcares totais (g/L): ?
Teor Alcoólico (%vol): ?
Método de vinificação, segundo o produtor: "."
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: ?
Acompanhou: 
Pode acompanhar, por exemplo: 
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O fim das provas grátis nas feiras de alvarinho?

Outra das novidades da Feira do Alvarinho de Monção foi o aparecimento, pela primeira vez, de um produtor que impôs um preço mínimo para as provas que habitualmente são grátis.

Por €0,50 bebia-se um 'shotinho' no stand do produtor Terras de Real.

Pude conversar com Anabela Sousa, que explicou que o objetivo era evitar aqueles que querem beber por beber e, assim, tentar selecionar o cliente que poderá estar interessado em conhecer/apreciar o seu alvarinho. Por outro lado, é uma forma de ajudar a gerar receitas que ajudem a pagar o custo de um stand na Feira, bastante elevado.

Trata-se de uma proposta tão radical quanto polémica. Posso garantir que outros produtores ali presentes comentavam a opção, quase todos (entre aqueles com quem fui falando) criticando, mas com alguns a reconhecer que quem prova em todos os stands (quase 40, muitos deles com mais do que uma referência aberta)... só quer beber e, com isso, não traz mais-valia às marcas.

Eu percebo a opção de Anabela Sousa, mas se todos fizessem assim a Feira perdia muito do seu interesse.

Acredito que o assunto será motivo de discussão e que poderá levar a uma posição da Associação de Produtores. Pró ano veremos. 

Outras coisas que retive da Feira:

- a Feira esteve 4 dias aberta e, em alguns deles, até muito tarde (5 da manhã...). Resultado, na manhã de sábado vários stands estavam fechados (sobretudo entre os produtores que não têm pessoal para fazer diversos turnos). Estica-se a manta de um lado, mas descobre-se de outro... Vale a pena manter horários tão alargados? O cliente que foi na manhã de sábado ou de domingo sentiu-se valorizado?

- Outra das consequências é que alguns produtores recorreram a colaboradores que estariam ali como numa sapataria a vender sapatos. Nada sabem do vinho que estão a promover nem o que devem por num copo. Não é bom para ninguém [num deles, era mesmo tão pouco vinho para prova que tive de pagar um copo; custou €3, a garrafa custava €8...];

- apesar de ser a maior feira, faltaram produtores como Quinta do Regueiro, Márcio Lopes ou o novo projeto de António Luis Cerdeira, para falar dos mais conhecidos. 

Vinha Antiga (2001): 10/10

A  maior sensação da Feira do Alvarinho de Monção, que hoje termina, é um vinho que custa €150. Pelo preço? Inevitavelmente. Penso não estar errado se disser que é o vinho mais caro até hoje numa feira de alvarinhos em Portugal.

Não é, contudo, o alvarinho mais caro aqui produzido, pelo que o que sobressai é o facto de se tratar de um colheita (o vinho mais 'banal', portanto) de 2001, o Vinha Antiga, da Provam.

A Provam 'descobriu' que tinha em cave umas 120 garrafas e, em boa hora, decidiu 'partilhá-las' com quem as puder provar/comprar.

Fui um desses privilegiados e só posso dizer que fiquei encantado.

Claro que, como diz um reputado enólogo da subregião, não há bons vinhos velhos, há boas garrafas de vinhos velhos. Porque, com facilidade, o líquido pode não estar em condições. Muito mais, tratando-se de um colheita. Será diferente com um velha reserva, por exemplo.

Já tinha provado o 2007 e tinha ficado fascinado. O 2001 pode até nem estar tão 'afinado' como o 2007, mas é incrível como um vinho, que não é pensado para tal, pode durar 24 anos e estar ainda melhor! Continuava fresco, com muitas camadas de sabores e um travo de madeira, muito agradável. O final é incrível e ficou largos minutos na boca. O mais curioso? Em prova cega, e só pelo nariz, talvez não adivinhasse que era alvarinho, tal a revolução que ali aconteceu. Na boca, depois, não engana.

Ano da produção: 2001
Data de compra/prova: julho 2025
Preço de compra: €150 euros 
Local de compra: Feira do Alvarinho de Monção 2025
Data de consumo: Julho 25
Produtor: Provam
Localidade: Barbeita, Monção
Enólogo: ?
Acidez Total: (g/l):
Açúcares (g/l):
Teor Alcoólico (%vol): 12,5º
Método de vinificação: "." (produtor)
Aberto quanto tempo antes: 
Quantidade de garrafas consumidas: um fundinho...
Pontuação: 10/10
Primeiro copo servido a: ?
Acompanhou:
Pode acompanhar por exemplo:
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