Comecei por provar este Soalheiro em 2018 (e fi-lo por duas vezes - ver ligações em baixo). Uma garrafa ficou guardada para ser aberta agora, quase 10 anos depois.
Embora mantenha a mesma nota, o vinho está diferente. O que perdeu em vivacidade, ganhou em sabores secundários (mais caramelo, mais manga madura, mais figos secos); o que perdeu em acidez, ganhou em complexidade e estrutura (agora enche a boca).
E com tudo isto se prova que um Alvarinho de €10 euros pode nao só aguentar em garrafa meia duzia de anos, como até melhorar em certos aspetos [este esteve 9 anos, e está ótimo, mas talvez 5/6 seja o ideal).
3ª prova - julho 26 9/10
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