Alma Atlántica é uma marca criada pelo super-produtor de albariños Martin Codax. Na última deslocação à Galiza vi um espumante desta referência a menos de €10 euros e comprei uma garrafa - afinal os galegos também fazem espumantes a preços ridículos?😎
A perplexidade tinha uma explicação e eu só a entendi tarde de mais: pus a garrafa no frigorífico, ficou bem fresquinha e abri. O que meti à boca foi cuspido quase instintivamente - o raio do vinho é doce que até enjoa!
A razão: um vinho com 7º de álcool (mosto de uva alvarinha parcialmente fermentado, "que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la acidez de este varietal. La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor").
Dizem que os jovens gostam assim e eu não tenho elementos para contestar. Sei é que dificilmente alguém da geração que gosta de vinho beberá um albariño destes.
(o resto ficou para fazer sangria. Foi só juntar fruta...)
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