Hoje já não há dúvidas de que é possível fazer excelentes casamentos entre alvarinho e madeira.
Por 'excelentes casamentos' entendo aqueles vinhos em que a madeira serve para valorizar as características idiossincráticas do alvarinho e não para as diminuir ou, até, anular.
Este Quinta de Carapeços Reserva (12 meses em barricas de carvalho francês) é um bom exemplo.
Um vinho para elaboradas combinações gastronómicas.
Análise ao preço: aceitável.
Data de compra: julho 2020
Preço de compra: €14,4
Local de compra: Portugal Vineyards
Data de consumo: setembro 2020
Produtor: Quinta de Carapeços,
Localidade: Amarante, VR Minho
Enólogo: Jorge Sousa Pinto
Acidez total: 5,6º
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 11º
Passou pelo arejador? Sim
Acompanhou: bacalhau assado na brasa
Pode acompanhar por exemplo: chocolate
(263)
Data de consumo: setembro 2020
Produtor: Quinta de Carapeços,
Localidade: Amarante, VR Minho
Enólogo: Jorge Sousa Pinto
Acidez total: 5,6º
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 11º
Passou pelo arejador? Sim
Acompanhou: bacalhau assado na brasa
Pode acompanhar por exemplo: chocolate
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