Solar de Serrade Espumante Bruto (2015): 6/10

Este espumante não tem o problme de muitos dos seus colegas: tem uma bolha elegante que torna o ato de beber agradável.
O único 'senão' é que a acidez está a esconder as virtuosidades da casta.
Quando conseguirem casar melhor a acidez com a fruta do alvarinho vão conseguir corrigir o final que às vezes faz 'estremecer'.
Análise ao preço: depende de qual preço; 10 euros é aceitável; €20,85 é manifestamente um exagero.

Ano da produção: 2015
Data de compra: julho 2018
Preço de compra: €10 [€20,85 online; mas também €16,88]
Local de compra: Feira do Alvarinho Monção

Data de consumo: fevereiro 2018
Produtor: SAVAM/Quinta de Serrada 
Localidade: Mazedo/Monção
Enólogo:
Acidez: 7.7º (acidez fixa, 2014)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 120º
Acompanhou: bife de atum grelhado com legumes
Pode acompanhar por exemplo:
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