Soalheiro Espumante Bruto Barrica (2019): 8/10

Este 2019 revelou-se macio, rico em sabores secundários (caramelo, baunilha), sem perder autenticidade (toranja, clementina). 

No aroma manteve-se pujante.

Só no final se sentiu um pouco menos de intensidade, o que, bem vistas as coisas, está perfeitamente de acordo com o facto de, sendo um 2019, estar um espumante muito mais 'tranquilo'.

Ano da produção: 2019
Data de compra: agost 23
Local de compra: 
Preço de compra: oferta do produtor
Data de consumo: novembro 25
Produtor: Soalheiro
Localidade: Alvaredo, Melgaço
Enólogo: A. Luis Cerdeira
Acidez: 6,6º

Açúcar residual: Bruto

Acidez volátil (g/dm): 0.38

Vinificação, segundo o produtor: "A fermentação primária ocorre em barricas de carvalho usadas, onde o vinho vai estagiar durante 12 meses. Este estágio dá ao vinho um caráter de aroma mais evolutivo e mais intenso, bem como mais sabor e uma textura duradoura. A fermentação secundária ocorre depois em garrafa. O vinho estagia ainda durante 36 meses na nossa adega a uma temperatura constante e baixa. Findo este processo de estágio, procede-se ao dégorgement por forma a retirar as leveduras da garrafa e a cápsula metálica é substituída por uma rolha tradicional feita de cortiça portuguesa"
Quantidade de garrafas consumidas:
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: Pargo assado no forno
Pode acompanhar por exemplo: muito gastronómico, mesmo para carnes
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Soalheiro Bruto Barrica 2014

Soalheiro Espumante Bruto Barrica (2014): 8/10

Há espumantes portugueses que rivalizam com champanhes de qualidade média.

Este Bruto Barrica da Soalheiro junta-se a essa (restrita) lista.

Um vinho excelente, muito (bem) elaborado, de bolha elegante, a casar muito bem a acidez com a madeira.
Mas, é preciso dizê-lo, já é menos um espumante de alvarinho.

As características da casta acabam ligeiramente abafadas, em função de outras 'forças' que constroem este vinho, como as barricas, que 'afastam', não por completo, a fruta.

Análise ao preço: muito bom, sobretudo se comparado com os tais champanhes...

Ano da produção: 2014
Data de compra:
Local de compra: Prova privativa na Quinta do Soalheiro
Preço de compra: €16,55 online
Data de consumo: outubro 2019
Produtor: Soalheiro
Localidade: Alvaredo, Melgaço
Enólogo: A. Luis Cerdeira
Acidez: 5º
Quantidade de garrafas consumidas:
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 8/9º
Acompanhou:
Pode acompanhar por exemplo: qualquer comida em qualquer momento!
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