Cortinha Velha Espumante Extra Bruto Grande Reserva (2018): 7/10

Ainda bem que há cada vez mais oferta de grandes (ou velhas) reservas nos espumantes de alvarinho, este com uma particularidade: é extra bruto (menos de seis gramas por litro, nos açúcares residuais). Se não me engano, é o primeiro a juntar estas características.

O resultado? Francamente, não é o melhor que bebi até hoje.

Não sei se é da opção pelo extra bruto, se é da vinificação [não há informação no site da empresa], mas falta qualquer coisa para ser um grande espumante, pelo menos compatível com o preço.

Tem um aroma muito interessante, a bolha não agride mas depois, em boca, perde alguma força, sobretudo no final.

(terceiro espumante da Cortinha Velha, estão a tornar-se especialistas!)

Relação preço-qualidade: ... por tudo isto, caro.

Ano da produção: 2018
Data de compra: janeiro 2023
Preço de compra: €29,95
Local de compra: Saudáveis e Companhia
Data de consumo: fevereiro 23
Produtor: Cortinha Velha
Localidade: Monção
Enólogo: ?
Acidez Total: ?
Açúcares residuais (g): - 6g/litro
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação: ?
Aberto quanto tempo antes: 30 minutos antes
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: arroz de peixe galo com ameijoas
Pode acompanhar por exemplo:
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Vinha Antiga Escolha (2018): 7/10

Quando provei o 2015 e depois o 2017, este Vinha Antiga não me impressionou (sobretudo o primeiro). Senti que faltava alguma coisa. Abri agora o 2018 e as primeiras impressões foram iguais. Decidi então limitar-me ao primeiro copo e guardar o vinho, devidamente acondicionado, para o beber 24 horas depois. E o resultado foi complemente diferente. Revelou-se um vinho com grande maturidade e equilíbrio, madeira e fruta bem casados e um final muito interessante (já era no primeiro copo).

A nota que decidi atribuir representa uma média desses dois momentos muito diferentes.

Relação preço-qualidade: bom.

Ano da produção: 2018
Data de compra: janeiro 2023
Preço de compra: €9,90
Local de compra: Saudáveis e Companhia
Data de consumo: fevereiro 23
Produtor: Provam
Localidade: Barbeita, Monção
Enólogo: Abel Codesso
Acidez Total: (g/l): 5,3
Açúcares (g/l): < 1,5
Teor Alcoólico (%vol): 13º

Método de vinificação: "Das vinhas mais antigas da Sub-Região, é feita uma criteriosa escolha das

uvas com maior grau de maturação. Estas são exclusivamente transportadas em caixas de 20kg, prensadas inteiras e com maceração pelicular. O mosto é clarificado a 12º C durante 48 horas e fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês durante vários meses." (produtor)

Aberto quanto tempo antes: 60 minutos para o primeiro copo
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 13º
Acompanhou: fanecas fritas com arroz e massa com perú 
Pode acompanhar por exemplo:
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Vinha Antiga (2015)

Vinha Antiga (2017)

Quinta das Pirâmides Estagiado em Barrica de Carvalho (2020): 6/10

No contrarótulo este nome comprido é substituído por Quinta das Pirâmides Madeira. E é uma boa definição.

Madeira é o que distingue este vinho, talvez em excesso.

Acredito que seja uma questão de gosto e que haja quem o ache muito sugestivo (café, baunilha...) mas entendo que a barrica se sobrepõe às características do alvarinho, sobretudo no final, quando perde alguma força - a acidez apaga-se.

Talvez se possa corrigir em futuras colheitas.

[é o segundo de quatro alvarinhos produzidos por esta quinta em Famalicão]

Relação preço-qualidade: um pouco caro (mas nada se sabe sobre a vinificação; quanto tempo esteve a estagiar nas barricas?]

Ano da produção: 2020
Data de compra: dezembro 2022
Preço de compra: €10,17
Local de compra: no produtor
Data de consumo: fevereiro 23
Produtor: Quinta das Pirâmides
Localidade: Famalicão, Vinho Verde DOC
Enólogo: Gabriela Albuquerque
Acidez Total: (g/dm3) - 7.9 - 8.3
Açucares residual (g): < 2.5
Teor Alcoólico (%vol): 13,5º
Aberto quanto tempo antes: 60 minutos
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 13º
Acompanhou: arroz de marisco
Pode acompanhar por exemplo:
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Encostas da Cabana Espumante (2016): 9/10 [segunda prova]

O mesmo vinho bebido em 2018? Exatamente!

A única diferença é que, entretanto, passaram cinco anos e o envelhecimento foi notável.

É o mesmo vinho? Sinceramente não parece. Melhorou bastante.

Julgo saber que a produção acabou.

Se assim for, esta foi a última garrafa!

Não podia ter sido melhor.

Ano da produção: 2016
Data de compra: setembro 2018
Local de compra: no produtor
Preço de compra: €8
Data de consumo: fevereiro 2023
Produtor: Encostas da Cabana
Localidade: Penso, Melgaço (IG Minho)
Enólogo: ?
Acidez: nd
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 9/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou: diversas sobremesas
Pode acompanhar por exemplo: qualquer um!
(131)

Gema (2021): 7/10 [atualizado]

 Antes de mais, trata-se de uma novidade, que encontrei à venda na Saudáveis e Companhia.

Segundo: os rótulos prestam pouca informação e não encontrei nada sobre a forma como o vinho foi feito.

[Atualizado em março de 2023 com este site: WWW.GEMAWINES.COM]

... E isso fez falta, uma vez que se trata de um vinho com (parece-me) alguma complexidade. Bâtonage? Borras finas?

O que se sabe é que é produzido em Merufe, Monção, e que temum excelemnte aroma a fruta. Na boca apresenta um perfil que vai do cítrico a traços mais minerais. Tem uma acidez bem vincada mas o final não é muito prolongado.

Talvez ganhe em ser bebido daqui a dois ou três anos.

Relação preço-qualidade: um pouco caro.

Ano da produção: 2021

Data de compra: janeiro 2023
Preço de compra: €19,9
Local de compra: Saudáveis e Companhia
Data de consumo: fevereiro 23
Produtor: Gema Vineyards

Localidade: Merufe, Monção
Enólogo: ?
Acidez Total: 6.8 gr/L
Açúcar Residual: 5.5 gr/L
Teor Alcoólico (%vol): 12º
Método de vinificação: "as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. A fermentação decorreua

baixas temperaturas em cubas de inox"

Aberto quanto tempo antes: 30 minutos 
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou: arroz de peixe galo
Pode acompanhar por exemplo:
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Soalheiro Reserva (2018): 9/10

Não há muito tempo, alguém me desafiou com esta provocação: se o alvarinho é a melhor casta branca de Portugal, não seria normal que os melhores vinhos brancos também fossem de alvarinho?

A questão é complexa, porque ao lotear com várias castas produzem-se grandes vinhos, mas o 'agente provocador' não ficou sem resposta: este Soalheiro Reserva é, nomeadamente, um dos melhores alvarinhos produzidos em Portugal e um dos melhores brancos (monocasta) que conheço.

De uma coisa tenho a certeza: este é o alvarinho que melhor enquadra a madeira. Nesse aspecto é perfeito.

Ano da produção: 2018
Data de compra: 
Preço de compra: oferta do produtor

Local de compra: 
Data de consumo: fevereiro 23
Produtor: Quinta do Soalheiro
Localidade: Alvaredo, Melgaço
Enólogo: António L. Cerdeira
Acidez Total: 6,4 g/L (2021)
Açúcares residuais (g): dry (2021)
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação: Fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho francês durante um ano. Contacto com borras finas e bâtonnage.
Aberto quanto tempo antes: 60 minutos antes
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 9/10
Primeiro copo servido a: 13º
Acompanhou: arroz de frango
Pode acompanhar por exemplo:
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Soalheiro Reserva 2017

Opção B Reserva Estágio em Barricas (2016): 7/10

Para quem gosta de alvarinhos que passaram por madeira.

Eu gosto.

No caso não encontramos uma exposição excessiva, permitindo os sabores tropicais sobressaírem.

O final é curto.

[fiquei com a sensação de que este 2016 já não envelhece mais]

Relação preço-qualidade: um ou dois menos, mas não é por aí.

Ano da produção: 2016
Data de compra: janeiro 23
Preço de compra: €18,10
Local de compra: Portugal Vineyards
Data de consumo: fevereiro 23
Produtor: AB Wines
Localidade: Amarante, Vinho Regional Minho
Enólogo: António Sousa
Acidez Total: 6,6 g/L
Açúcares residuais (g): 4,7 g/L
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação: Estágio em barricas de carvalho francês (quanto tempo?) 
Aberto quanto tempo antes: 60 minutos antes
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 14º
Acompanhou: lulas estufadas
Pode acompanhar por exemplo:
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