Tojeira Grande Escolha (2021): 7/10

Há muito que procurava este vinho, que não é fácil de encontrar.

Durante a primeira Paixão pelo Vinho Braga Wine Party (setembro) conversei com o produtor, que tinha diversos vinhos em prova, mas não este alvarinho.

Finalmente fui encontrá-lo numa garrafeira de Gondomar.

Uma boa surpresa, este alvarinho de Cabeceiras de Basto: fruta muito presente, sobretudo tropical, mas sem excessos, e uma excelente acidez, que não se limita ao final.

Relação preço-qualidade: aceitável.

Ano da produção: 2021
Data de compra: setembro 23
Preço de compra: €7,95
Local de compra: Garrafeira da Carvalha, Gondomar
Data de consumo: dezembro 2023
Produtor: Casa da Tojeira lda
Localidade: Cabeceiras de Basto

Enologia: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso
Acidez Total: 6,2 g/L
Açúcar residual: – 4,0 g/L
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação, segundo o produtor: "As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. O mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC. Estagiou durante 5 meses com batonnage em cubas de inox."
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: salmonetes grelhados
Pode acompanhar por exemplo:
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Casa do Barroso Superior (2018): 8/10

 A Casa do Barroso, em Cabeceiras de Basto, é nesta altura - e apesar da sua juventude - um dos produtores de referência fora da subregião.

Produz três vinhos, todos muito bons, e destes três quero destacar o Escolha 2018 que finalmente tive oportunidade de provar. 

Não só envelheceu muito bem, como se mostra um vinho delicado e complexo, rico em sabores secundários, sem perder a matriz da casta. O final (acidez) é puro prazer.

Recomendo vivamente a compra!

Relação preço-qualidade: o preço no produtor é excelente

Ano da produção: 2018
Data de compra: setembro 22
Preço de compra: €14 no produtor
Local de compra: no produtor
Data de consumo: outubro 22
Produtor: Casa do Barroso [o site não inclui informação detalhada sobre os vinhos]
Localidade: Cabeceiras de Basto
Enólogo: 
Acidez Total (g/dm3): ?
Açúcar (g/dm3): ?
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 11º
Acompanhou: postas de robalo grelhadas
Pode acompanhar por exemplo: tem elevado potencial gastronómico, incluindo carnes (forno, estufadas)
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Casa do Valle Reserva Special Edition (2015): 8/10

Uma recente deslocação ao restaurante Caneiro foi premiada com uma enorme surpresa: mestre Ricardo foi buscar uma garrafa de um vinho raro, que eu desconhecia em absoluto (fiquei com a impressão que se destina a exportação): uma edição especial do Reserva Casa do Valle (garrafa magnum), com data de 2015.

Curiosamente foi aberto ao mesmo tempo que o seu irmão mais novo e foi possível até estebelecer imediatamente as diferenças.

Trata-se de um vinho de qualidade superior, muito evoluído, com a fruta já em segundo plano e perfil bem mineral. 

Um vinho complexo mas fácil de beber!

Relação preço-qualidade: não foi possível determinar, por simpatia da casa, o preço unitário que foi pago por esta garrafa.

Ano da produção: 2015
Data de compra:
Preço de compra: ? [€40 online ou €24; garrafa magnum]
Local de compra: bebido no Restaurante O Caneiro, Arco de Baúlhe
Data de consumo: agosto 2022
Produtor: Casa do Valle
Localidade: Moimenta, Cabeceiras de Basto
Enólogo: ?
Acidez: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: ? [veio frio da garrafeira, foi aberto com antecedência e melhorou bastante no decorrer da refeição; terá sido bebibo a 12º/13º de temperatura]
Acompanhou: arroz de polvo no forno
Pode acompanhar por exemplo: virtualmente qualquer prato

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Casa do Barroso Estágio Prolongado (2020): 8/10

Bebido em restaurante, este vinho padece do 'problema' de muitos outros (mesmo quando o serviço é excelente, como acontece com o Ricardo, no Caneiro): precisa de tempo para respirar e à mesa nem sempre esse tempo existe - embora no aroma diga logo ao que vem.

Claramente, foi melhorando à medida que a refeição evoluia. Uma hora depois estava no ponto, com a fruta (sobretudo cítrica, mas não só) a revelar-se muito bem relacionada com a acidez final, autoritária. 

Aposta ganha, esta da Casa do Barroso, que se vem afirmando pela qualidade e originalidade.

Um vinho complexo (estagiou cubas de inox e barricas usadas), para acompanhar diversos tipos de pratos (e não apenas os convencionais).

Relação preço-qualidade: o pvp é bom. 

(não fotografei a garrafa e apenas encontrei esta imagem Winestuff, a quem peço autorização para reproduzir)

Ano da produção: 2020
Data de compra: março 22
Preço de compra: €24 em restaurante (pvp €15?)
Local de compra: Restaurante Caneiro, Arco de Baúlhe
Data de consumo: março 2022
Produtor e Engarrafador: Casa do Barroso
Localidade: Cabeceiras de Basto
Enólogo: Márcio Lopes
Acidez total: 6.8º
Açúcar Residual (g/l): açúcares totais - 5.3 g/dm3
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 8º?
Passou pelo arejador? 
Acompanhou: arroz de polvo e batatas da escola
Pode acompanhar por exemplo: tem uma amplitude muito grande, incluindo carnes bem passadas
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Casa do Valle Grande Escolha (2017): 6/10

Produzido em Cabeceiras de Basto, este Casa do Valle apresenta-se como um vinho equilibrado e agradável mas sem deslumbrar.
No nariz a casta apresenta-se forte e marcante, mas vai perdendo alguma presença na boca - a fruta, por exemplo, quase desaparece.
Final persistente, com a acidez a fazer-se sentir, mas de forma equilibrada.
Análise ao preço (de venda ao público): entre o aceitável e o caro.

Ano da produção: 2017
Data de compra:
Preço de compra: €15 no restaurante [€8,50 online]
Local de compra: bebido no Restaurante O Caneiro, Arco de Baúlhe
Data de consumo: março 2019
Produtor: Casa do Valle
Localidade: Moimenta, Cabeceiras de Basto
Enólogo: ?
Acidez: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: [veio muito frio da garrafeira, mas melhorou bastante no decorrer da refeição]
Acompanhou: polvo no forno
Pode acompanhar por exemplo:
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