Soalheiro Espumante Bruto Nature (2018): 7/10

Depois de um ano de pousio, aqui está o novo espumante Bruto Nature da Quinta do Soalheiro.

Um vinho especial sub vários prismas, que marca a diferença desta casa para a 'concorrência' - não por acaso foi o vinho da ceia de Natal aqui por casa.

Aprecio particularmente a bolha elegante, a acidez bem controlada e 'cheiro' a vinho como se fazia antigamente, e de que tenho várias memórias.

Em comparação com o 2016, este 2018 pareceu-me ligeiramente menos intenso (ou seja, um pouco de menos fruta do que seria de esperar).

Ano da produção: 2018
Data de compra: dezembro 2020
Preço de compra: Oferta do produtor [€16,50 online]
Local de compra:
Data de consumo: dezembro 2020
Produtor: Soalheiro
Localidade: Alvaredo, Melgaço
Enólogo: António Luís Cerdeira
Acidez: 5.9º total (2016)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 12º
Passou pelo arejador? Não
Acompanhou: bacalhau assado no forno
Pode acompanhar por exemplo:
(238)

Soalheiro Espumante Bruto Nature 2016

Soalheiro Espumante Bruto Nature (2016): 8/10

As pérolas de levedura, bem visíveis na garrafa e no último copo, são, tanto quanto percebo, uma marca distintiva deste espumante, feito sem sulfitos (o primeiro do mercado).
Um espumante cheio de carácter e com o perfume de alvarinho bem vincado quer no nariz quer na boca.
Ainda por cima, e é algo que pessoalmente aprecio, tem um bolha muito fina.
Acidez em dose perfeita.
Em suma, mais uma grande espumante, bom em qualquer contexto, de provas ou de concorrência.
Análise ao preço: é um vinho top, o preço é justificado.

Ano da produção: 2016

Data de compra: Janeiro 2020
Preço de compra: Oferta do produtor [€16,50 online]
Local de compra:
Data de consumo: fevereiro 2020
Produtor: Soalheiro
Localidade: Alvaredo, Melgaço
Enólogo: António Luís Cerdeira
Acidez: 5.9º total
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 10º
Passou pelo arejador? Não
Acompanhou: filetes de pescada
Pode acompanhar por exemplo:
(238)