(casa de) Canhotos Sublime Espumante Bruto Natural (2020): 8/10

A diferença entre esta prova, feita no ano passado, é que passou ano e meio e agora o vinho ficou melhor.

Tornou-se um vinho mais sugestivo, mais equilibrado e até a bolha deixou de ser tão intensa.

Ano da produção: 2020
Data de compra: maio 2023
Preço de compra: €15
Local de compra: Feira do Alvarinho de Melgaço
Data de consumo: novembro 24
Produtor: Casa de Canhotos
Localidade: Penso, Melgaço
Enólogo: ?
Acidez Total (g/dm3):
Açucares:
Teor Alcoólico (%vol): 12,5º
Método de vinificação:
Aberto quanto tempo antes: 15 minutos (estava melhor ao segundo copo)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou: arroz de marisco
Pode acompanhar por exemplo:
(389)

 

Canhotos Sublime Espumante Bruto Natural (2020): 7/10

A Casa de Canhotos lançou este segundo espumante, do qual se desconhece qualquer informação, além de que é bruto e natural (ou seja, menos de 3 gramas de açúcar por litro).

Trata-se de um vinho muito saboroso, com uma bolha um pouco forte (demais) e um final muito presente.

Relação preço-qualidade: esta garrafa foi comprada na Feira do Alvarinho de Melgaço e custou €15. Bom. Na Garrefeira Nacional custa €29,9??? É francamente exagerado.

Ano da produção: 2020
Data de compra: maio 2023
Preço de compra: €15
Local de compra: Feira do Alvarinho de Melgaço 

Data de consumo: junho 23
Produtor: Casa de Canhotos
Localidade: Penso, Melgaço
Enólogo: ?
Acidez Total (g/dm3):
Açucares: 
Teor Alcoólico (%vol): 12,5º
Método de vinificação:
Aberto quanto tempo antes: 10 minutos
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: bochechas de porco estufadas
Pode acompanhar por exemplo:
(389)

Vermute de alvarinho (Casa de Canhotos)

 A Casa de Canhotos apresentou na Feira do Alvarinho de Melgaço um novo produto: um vermute de alvarinho (15,5º de álcool).

Na Galiza há alguma oferta, mas em Portugal é absoluta novidade. O que se saúda.

O resultado final: trata-se de uma bebida muito agradável, com abundância de ervas aromáticas (maceradas), mas que acabam por anular a essência da casta.

Ou seja, como bebida, a Casa de Canhotos está de parabéns pelo produto; como derivado de alvarinho já tenho as minhas dúvidas (no fundo, se a base fosse um azal, um arinto ou mesmo um loureiro, para falar apenas de castas da zona dos Verdes, o resultado talvez não fosse muito diferente).

Casa de Canhotos Escolha (2019): 6/10

Este Casa de Canhotos é um vinho sem grandes pretensões, alvarinho simples e levezinho, ao contrário da edição de 2018 (premium), que me pareceu muito bom.

Destacam-se as notas cítricas (casca de laranja).

[Escolha ou superior são algumas dos designativos de qualidade atribuídos pelo Instituto da Vinha e do Vinho, tal como “Grande escolha”, “Colheita seleccionada”, “Reserva”, “Garrafeira”, “Reserva Especial” ou “Grande Reserva”]

Relação preço-qualidade: aceitável.

Ano da produção: 2019
Data de compra: dezembro 21
Preço de compra: €7,08 
Local de compra: Solar do Alvarinho, Melgaço
Data de consumo: março 2022
Produtor e Engarrafador: Casa de Canhotos 

Localidade: Penso, Melgaço
Enólogo: ?
Acidez total: ?
Açúcar Residual (g/l): ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 11º
Passou pelo arejador?
Acompanhou: petinga frita com arroz branco
Pode acompanhar por exemplo: 
(331)

Canário (2019): 8/10

Augusto Canário, popular cantor com origem no Alto Minho, escolheu bem a Casa de Canhotos para este seu alvarinho (este 2019 foi o primeiro ano de produção).

Primeiro porque os Casa de Canhotos são dos melhores alvarinhos da subregião, depois, porque sendo um vinho de perfil cítrico e com excelente acidez, casa bem com muitas das letras das sua canções...

Análise ao preço: excelente

Ano da produção: 2019
Data de compra: junho 21
Preço de compra: €7,13 (€9,90 online)
Local de compra: Solar do Alvarinho, Melgaço
Data de consumo: julho 2021
Produtor e Engarrafador: Casa de Canhotos
Localidade: Penso, Melgaço
Enólogo: José Vilarinho
Acidez total: ?
Açúcar Residual: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 10º
Passou pelo arejador? Não
Acompanhou: feijão frade com atum
Pode acompanhar por exemplo:
(298)

Casa de Canhotos Espumante Bruto (2018): 6/10

Tomei as minhas notas enquanto bebia este 2018 e só depois fui ver o que escrevi relativamente ao 2017. E bate tudo certo, incluindo o facto de o último copo ter sido bebido na refeição seguinte e ter sabido melhor. "Um pouco agressivo este espumante, com uma bolha que podia ser mais suave - curiosamente, o último copo foi bebido 16 horas depois (jantar e almoço) e mostrou-se bastante agradável."

Análise ao preço: é o preço de entrada nos espumantes da subregião

Ano da produção: 2018
Data de compra: maio 2020
Preço de compra: €10,39 [€12,90 online]
Local de compra: Solar do Alvarinho, Melgaço
Data de consumo: junho 2020
Produtor: Casa de Canhotos
Localidade: Penso, Melgaço, IG MINHO
Enólogo: ?
Acidez: 6,2º (total)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: bacalhau assado na brasa
Pode acompanhar por exemplo: ?
(195)

Casa de Canhotos Espumante Bruto 2017

Casa de Canhotos (2018): 8/10

Mais um alvarinho que estaria na convocatória de Fernando Santos para os melhores de Melgaço!!
Se há um tipo de vinhos produzidos em Melgaço (frutados, tropicais, aroma penetrante, acidez bem presente e bem integrada), este Casa de Canhotos contribui realmente para a definição.
Análise ao preço: bom.

Ano da produção: 2018
Data de compra: maio 2019
Local de compra: Feira Alvarinho Melgaço 19
Preço de compra: oferta do produtor [€9,90 pvp]
Data de consumo: dezembro 2019
Produtor: Casa de Canhotos
Localidade: Melgaço
Acidez:
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 0º
Acompanhou: risotto de camarão
Pode acompanhar por exemplo: qualquer marisco, sobretudo cozido; carnes ou peixes no forno (sem molhos)
(106)
Casa de Canhotos 2017

Casa de Canhotos Espumante Bruto (2017): 6/10

Um pouco agressivo este espumante, com uma bolha que podia ser mais suave - curiosamente, o último copo foi bebido 16 horas depois (jantar e almoço) e mostrou-se bastante agradável.
Em resumo: um espumante que, tendo um aroma muito agradável, não marca.

Ano da produção: 2017
Data de compra: maio 2019
Local de compra: Feira Alvarinho 2019, Melgaço
Preço de compra: €12,50 (preço de loja e não de Feira)
Data de consumo: junho 2019
Produtor: Casa de Canhotos
Localidade: Penso, Melgaço
Enólogo: ?
Acidez: 6,2º (total)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 8º
Acompanhou: risotto de ameijoas e mexilhões
Pode acompanhar por exemplo: ?
(195)

Casa de Canhotos (2017): 8/10

Um 8 quase 9.
Um vinho excelente, uma bandeira dos alvarinhos de Melgaço.
Fruta(s) e acidez, na medida certa, permitem um equilíbrio incrível.
Uma presença muito boa na boca.

Ano da produção: 2017
Data de compra: maio 2018
Local de compra: Feira do Alvarinho de Melgaço
Preço de compra: €6 [9.90 online]
Data de consumo: julho 2018
Produtor: Casa de Canhotos

Localidade: Penso, Melgaço
Enólogo: ?
Acidez: nd
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 9º
Acompanhou: bacalhau assado na brasa
(106)