Terras de Conclave Espumante Extra Bruto (2021): 5/10

O leitor é daqueles que gosta de espumantes com uma bolha forte e muito gás (uma sensação carbónica intensa)? Pois, este Terras de Conclave Espumante Extra Bruto é a escolha certa!

Pessoalmente, não gosto. E faço refletir esse desconforto na pontuação atribuída. Mas admito que haja quem goste, daí o aviso.

Em boca, este espumante oferece pouco, sendo percetível um perfil cítrico. Acidez curta. Acresce que é um vinho de 2021, lançado em  2026, mas sem um ganho visível.

Relação preço-qualidade: caro.

Ano da produção: 2021
Data de compra/prova: julho 26
Local de compra/prova: Feira do Alvarinho de Monção 2026
Preço de compra: €18
Dificuldade de aquisição: muito difícil 
Produtor: Terras de Conclave
Localidade: Monção
Enólogo: Luis Euclides Rodrigues
Acidez Total: ?
Açúcares residuais : ?
Teor Alcoólico (%vol): 12º
Método de vinificação, segundo o produtor: "..."
Informação sobre o local das uvas: Monção
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 5/10
Primeiro copo servido a: partir dos 11º
Acompanhou: arroz de peixe
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Terras de Conclave Reserva Bruto Natural (2022): 4/10

O pior deste 'trabalho' é quando surgem vinhos maus ou, vá lá, fracos. Não apenas porque tive de pagar por um vinho de que não gostei, mas também porque não é agradável deixar a critica publicamente.

Quando isso acontece, a generalidade da crítica especializada opta por não escrever, por 'respeito' aos produtores; eu escrevo, por respeito aos leitores.

Terras de Conclave Reserva Bruto Natural é um espumante demasiado ácido, com pouco aroma e sem frescura na boca. Há uma certa doçura na boca, que parece artificial.

Sendo 'produzido e engarrafado' pelo proprietário e enólogo do projeto Rebouça, que sabe fazer bons espumantes, resta a qualidade das uvas.

Relação qualidade-preço: se pensarmos que o excelente Regueiro Espumante Bruto custa cerca de €12, vemos como estes €15 [€18 online] são demasiado.

Ano da produção: 2022
Data de compra: abril 25
Preço de compra: €14,79
Local de compra/prova: Coca, Monção
Data de consumo: setembro 25
Produtor: Terras de Conclave (não consta do site)
Localidade: Monção
Enologia: Luís Euclides Rodrigues
Acidez Total : ?
Açúcares totais: ?
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação, segundo o produtor: "a segunda fermentação ocorre em garrafa, seguida de um longo estágio mínimo de 24 meses antes do dégorgement"
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 4/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou (prato principal): panados (carnes brancas) com arroz malandro
Pode acompanhar, por exemplo:
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Terras de Conclave (2015): 6/10

Andamos todos a descobrir os méritos no envelhecimento do alvarinho, mas ainda não passou  tempo suficiente para ter mais certezas - por exemplo, quantos anos pode continuar a envelhecer até deixar de ficar bom?

Por outro lado, parece óbvio que um vinho não fica melhor apenas por envelhecer na garrafa, tem de ter qualidades intrínsecas que o suportem.

Foi com admiração que encontrei na última Feira do Alvarinho, em Melgaço, os produtores do Terras de Conclave a venderem 2015, 2016 e 2017.

Comprei o 2015 e estava naturalmente curioso.

Mas não confirmou. Acho até que perdeu qualidade / intensidade / força (comparando com o 2016, que bebi em 2018).

Relação preço-qualidade: €10 euros para um vinho de 2015 é barato, mas...

Ano da produção: 2015
Data de compra: abril 2022
Local de compra: Feira Alvarinho, Melgaço
Preço de compra: €10
Data de consumo: maio 22
Produtor: Terras de Conclave
Localidade: Barbeita, Monção
Enólogo?
Acidez: 
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou: polvo no forno
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Terras de Conclave 2016

Terras de Conclave (2016): 7/10

Bom para quem gosta de vinhos com mais acidez.
É um vinho menos frutado do que seria de supor, mas a casta está bem presente (sobretudo manga).
Deixa também um pouco da sensação mineral.

Ano da produção: 2016
Data de compra: maio 2018
Local de compra: Garrafeira Baco, Caminha
Preço de compra: €7,50
Data de consumo: junho 2018
Produtor: Terras de Conclave
Localidade: Barbeita, Monção
Enólogo?

Acidez: 7,00
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: sardinhas assadas na brasa com pimentos
(95)