Conexão (2024): 7/10

Ainda há Alvarinhos diferentes, foi a frase que anotei, no final de provar este Conexão 2024.

Um vinho que, apesar de ser Monção e Melgaço, tem poucas das características destes vinhos.

Começa logo no aroma, que sugere baunilha, coco e menos fruta (talvez líchia).

Depois, em boca, tem uma entrada poderosa, cheio de sabores terciários, em resultado da madeira bem associada, mas que se esgota rapidamente. Há uma acidez de intensidade média. Um vinho que se poderia descrever como leve, seja isso bom ou mau - mas dificilmente se pode considerar o Alvarinho uma casta que gera vinhos leves (12,5º de álcool). Gostei.

[o produtor, Mendes e Morais, fala em 'terroir' mas não indica onde estão situadas as parcelas que dão origem ao vinho. E se o terroir também é o contexto em que vinho é feito, que sentido faz dizer que foi 'Engarrafado por Eng nº 5066 - quem é? Mais, há uma ficha técnica que não dá qualquer informação sobre a forma de vinificar este vinho]

Relação preço-qualidade: paguei €17,10, mas o produtor indica €19, no seu site. É um pouco caro, muito mais para quem o vir no restaurante a €40!

Ano da produção: 2024
Data de compra/prova: julho 26
Local de compra/prova: Uncork Wines
Preço de compra: €17,10
Dificuldade de aquisição: fácil, online
Produtor: Mendes e Morais Winemakers
Localidade: Gaia (vinho com origem em Monção e Melgaço)
Enólogo: ?
Acidez Total (g/L): 5,9
Açúcar residual: <2,5 g/L
Teor Alcoólico (%vol): 12,5º
Método de vinificação, segundo o produtor: "Borras finas e Barrica Carvalho usada"
Informação sobre o local das uvas: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 8º
Acompanhou: salmão na brasa
(523)

Há bons Alvarinhos no supermercado? Cave do Morgado (2024) / Aldi 5/10

A marca branca de Alvarinho do Aldi é o Cave do Morgado, antes produzido e engarrafado pela Adega de Monção, mas agora sob a responsabilidade da Casa de Vila Nova, em Penafiel (é a primeira vez que um supermercado não recorre a um produtor de Monção ou Melgaço para a sua marca branca).

Cave do Morgado 2024 é um vinho frutado, talvez em demasia. Adocicado, talvez em demasia. Acidez final interessante.

Não é sacríficio bebê-lo, mas  - lá está - custa apenas €3,79.

Ano da produção: 2024
Data de compra: julho 2026
Local de compra: supermercado ALDI
Preço de compra: €3,79
Data de consumo: julho 26
Produtor: Casa de Vila Nova (Eng. nº 4606)
Localidade: Penafiel
Enólogo: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 5/10
(33)
 

Como uma garrafa de espumante de albariño acabou a fazer sangria

Alma Atlántica é uma marca criada pelo super-produtor de albariños Martin Codax. Na última deslocação à Galiza vi um espumante desta referência a menos de €10 euros e comprei uma garrafa - afinal os galegos também fazem espumantes a preços ridículos?😎

A perplexidade tinha uma explicação e eu só a entendi tarde de mais: pus a garrafa no frigorífico, ficou bem fresquinha e abri. O que meti à boca foi cuspido quase instintivamente - o raio do vinho é doce que até enjoa!

A razão: um vinho com 7º de álcool (mosto de uva alvarinha parcialmente fermentado, "que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la acidez de este varietal. La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor").

Dizem que os jovens gostam assim e eu não tenho elementos para contestar. Sei é que dificilmente alguém da geração que gosta de vinho beberá um albariño destes.

(o resto ficou para fazer sangria. Foi só juntar fruta...)

 

TerraVallis (2022): 8/10

 "TerraVallis (...) um sonho a dois, um projeto de família", diz o contrarrótulo desta absoluta novidade no mercado dos Alvarinhos.

Os dois são Antonina Barbosa e Nuno Torres, ela apresentada como enóloga (além disso, é a admnistradora e enóloga da Falua Vinhos, que, entre outras marcas, tem o Barão do Hospital, em Monção), ele como viticultor (não sei mais). Um casal, que tem agora um novo 'filho', este TerraVallis.

Gostaria de dar mais informação sobre as origens do vinho, mas apenas há o contrarrótulo: 2927 garrafas desta primeira edição, relativa a 2022. Produzido e engarrafado por TerraVallis Lda, Monção (sede em Barbeita, empresa criada em 2022). Qualquer pesquisa no Google devolve zero resultados, o que é incomum, atualmente.

Sobre o vinho: muito bom. O primeiro copo revelou madeira, mas curiosamente esse sabor foi desaparecendo, sinal do equilíbrio que o vinho demonstra. Aroma com fruta tropical, madurinha, e uma acidez final muito apetitosa, quase salina.

Relação preço-qualidade: não sei quanto custa o vinho, que estava à venda no Reserva 1386 por €30. Custará metade, provavelmente, o que é um preço excelente para quem tiver o privilégio de o encontrar à venda (mas trata-se de uma dedução da minha parte, porque, lá está, falta informação).  

Ano da produção: 2022
Data de compra/prova: julho 26
Local de compra/prova:
Preço de compra: oferta particular
Dificuldade de aquisição: que eu saiba, apenas no restaurante Reserva 1386, Barbeita, Monção
Produtor: TerraVallis lda.
Localidade: Barbeita, Monção
Enólogo: Antonina Barbosa
Acidez Total (g/L): ?
Açúcar Total: ?
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação, segundo o produtor: "..."
Informação sobre o local das uvas: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 9º/10º
Acompanhou: talharim salteado com camarões (japonês)
(522)

Sommeliers sugerem servir o Alvarinho entre 6º e 9º? Produtores discordam

Durante cinco semanas recolhemos as opiniões de outros tantos sommeliers portugueses quanto à melhor temperatura de serviço do Alvarinho (em três variantes, vinho novo, vinho com 5 ou mais anos de garrafa e vinho com madeira). Resultados aqui.

Quatro dos cinco apontaram temperaturas entre os 6º e 9º C para os alvarinhos com os típicos seis meses em inox, o que contrasta muito com aquilo que os produtores e respetivos enólogos indicam nas fichas técnicas e mesmo contrarrótulos.

Temos aqui um resumo (já não fui a tempo de incluir no gráfico, mas o Palácio da Brejoeira também indica 12°C na ficha técnica):

Ou seja, a maioria dos produtores portugueses recomenda uma faixa entre 8°C e 12°C, sendo o intervalo mais comum 10-12°C, longe dos 6º ou 7º dos sommeliers.

Sumius Espumante Reserva Bruto Natural (2023): 7/10

Dos quase 40 produtores presentes na última Feira de Monção, pelo menos 30 tinham empumantes à venda. Isto significa que já existe oferta diversificada. Mas sabemos que os portugueses não estão habituados a espumantes monocasta (Murganheira, Vértice, Bairrada, etc) - os hábitos estão, de qualquer forma, a mudar e o mercado irá ajustar-se.

Vem isto a propósito do novo espumante lançado pela Sumius, um Reserva Bruto Natural (zero açúcar adicionado), que foge ao tradicional estereótipo do Alvarinho: a fruta sente-se mais no nariz do que na boca. Os 24 meses em estágio fizeram surgir notas terciárias (notei sobretudo frutos secos). Um vinho claramente para a refeição.

A bolha é elegante e a acidez final de média intensidade. O produtor informa que foram feitas 500 garrafas, sinal da necessidade de perceber o que mercado pretende.

Relação preço-qualidade: os €16 propostos pelo produtor são, grossomodo, o preço normal na subregião para um espumante com estas características

Ano da produção: 2023
Data de compra/prova: julho 26
Local de compra/prova: 
Preço de compra: oferta do produtor
Dificuldade de aquisição: bastante difícil (via site do produtor)
Produtor: Sumius
Localidade: Tangil, Monção
Enólogo: Patrícia Peixoto
Acidez Total (g/L): 6,5 g/l
Açúcar Total: 1,2 g/l
Teor Alcoólico (%vol): 12,5º
Método de vinificação, segundo o produtor: "produzido a partir do método tradicional com estágio sobre borras prolongado. Vinhas em cordão Duplo com cepas com mais de 30 Anos. Desengace total da uva, prensagem suave das uvas para evitar demasiada extração. Fermentação a baixa temperatura durante 15 dias"
Informação sobre o local das uvas: Tangil, Monção
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 9º/10º
Acompanhou: Bolonhesa
(521)

Deu-La-Deu Sweet: o Alvarinho que não é Alvarinho. Ou é?

Em março a Cooperativa de Monção lançou o Deu-La-Deu Sweet, pensado para “alargar as ocasiões de consumo e atrair novos públicos ao universo do Alvarinho, (...) num contexto de crescente procura por vinhos mais leves, aromáticos e versáteis, associados a momentos de consumo mais descontraídos e a uma abordagem menos tradicional ao vinho”.

Para que não fiquem dúvidas, de acordo com a mesma nota de imprensa enviada à comunicação social, “Com o Deu-La-Deu Sweet, a Adega de Monção responde a esta tendência, propondo um perfil diferenciador dentro da categoria; este vinho recupera essa herança para apresentar uma nova leitura da casta Alvarinho: mais envolvente e versátil, sem perder a identidade que caracteriza a sub-região”.

Durante a Feira de Monção procurei o vinho no stand da Cooperativa, mas não estava disponível. A colaboradora em questão não soube explicar, apenas fiquei a saber que o vinho não estava autorizado (não cumpria certos requisitos, deduzi, sem saber muito bem o quê).

Depois, fui à procura no Coca e percebi uma subtileza. Descubra as diferenças na imagem 😉:

Exato, o vinho não diz, em lado algum, que é Alvarinho.

Fui ao site oficial e a única referência que existe ao vinho (aqui) também é omissa.

Em que ficamos?

Termino com mais uma citação: “Produzido a partir de uvas selecionadas da sub-região de Monção e Melgaço, este novo vinho reforça o posicionamento da Adega de Monção enquanto referência na produção de Alvarinho, valorizando simultaneamente o trabalho dos produtores locais e a singularidade de um território único. (...) É também nossa intenção demonstrar a versatilidade da Adega de Monção, com uma inovação que destaca as potencialidades desta casta”, defende Armando Fontainhas, presidente da direção da Adega de Monção, citado no comunicado.

(irei provar o vinho quando conseguir esclarecer o mistério🙄)

Sommeliers sugerem servir o Alvarinho entre 6º e 9º

 Ao longo das últimas cinco semanas, cinco conhecidos sommeliers deixaram aqui as suas opiniões sobre qual a melhor tempeatura para servir o Alvarinho.

Respondendo ao desafio proposto por esta página, os resultados foram, genericamente, estes:

Sommelier	Alvarinho colheita (ano/ano anterior)	Alvarinho com ≥5 anos em garrafa	Alvarinho com madeira
Alexandre Gonçalves	6–8 ºC	8–11 ºC	8–10 ºC
David Teixeira	6–9 ºC	10–12 ºC	8–10 ºC (podendo ir até 12 ºC)
Fernando Silva	6–9 ºC	9–12 ºC	8–10 ºC
Manuel Moreira	10–12 ºC	12–14 ºC	14–16 ºC
Rodolfo Tristão	6–8 ºC	8–10 ºC	10–12 ºC

A principal conclusão é que existe um forte consenso para servir os Alvarinhos jovens entre 6 e 9 ºC, enquanto as opiniões começam a divergir à medida que o vinho ganha complexidade (envelhecimento ou estágio em madeira). Manuel Moreira destaca-se claramente por defender temperaturas de serviço bastante mais elevadas, aproximando o Alvarinho de práticas habitualmente reservadas a grandes vinhos brancos de guarda.

Solar de Serrade (2025): 8/10

Só bebo vinhos do ano quando não tenho alternativa - foi o que se passou com este Solar de Serrade, bebido em restaurante.

Mas ainda bem que saiu assim: primeiro, porque já não bebia esta referência desde 2018 e depois porque, tantos anos depois, confirmou o que então escrevi.

Estamos perante um vinho muito equilibrado, com fruta (maracujá, manga), e acidez (intensidade média). Além do mais ligou muito bem com as bochechas estufadas com puré de batata doce que comemos no novo Reserva 1386, em Barbeita, Monção.

[O restaurante ainda não tem dois meses, está muito no início, mas vejo potencial. Na parte que mais me diz respeito, já havia uma lista muito decente de Alvarinhos, mas com preços, em geral, elevados. Este Solar de Serrade custa €8,45 no Coca e pagámos €21. Penso que a oferta poderia ser mais diversificada e penso, também, que o restaurante poderia, na ementa, ter harmonizações com Alvarinho - afinal a razão pela qual a maioria dos visitantes se desloca a Monção]

Ano da produção: 2025
Data de compra/prova: julho 26
Local de compra/prova: restaurante Reserva 1386, Barbeita, Monção
Preço de compra: €21 no restaurante
Dificuldade de aquisição: fácil 
Produtor: S.A.V.A.M. Lda. Quinta de Serrade 
Localidade: Mazedo e Cortes, Monção
Enólogo: José Domingues?
Acidez Total (g/l ácido tartárico) – 6,5
Açúcar (g/l) –  1.5 
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação, segundo o produtor: "Decantação e fermentação em depósitos de inox onde estagia até ao momento de engarrafar sobre borras finas, com operações periódicas de batonage."
Informação sobre o local das uvas: apenas Monção
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 7/8º
Acompanhou: bochechas estufadas com puré de batata doce
(37)

Solar de Serrade 2015 (bebido em 2018)

Solar de Serrade 2016 (bebido em 2017)

Feira do Alvarinho de Monção está cada vez melhor (com uma chamada de atenção)

A Feira do Alvarinho de Monção está para o Alvarinho como Cambados, na Galiza, está para o albariño.

Embora se tratem de duas feiras com objetivos diferentes (Monção serve para os produtores escoarem produto, daí a 'maior wine party' de Portugal; em Cambados nota-se uma preocupação em valorizar o produto), há pelo menos um ponto em comum: a divulgação dos vinhos da casta ao maior número de pessoas.

Embora Cambados tenha outra dimensão (esperam-se 200 mil pessoas este ano), Monção recebe melhor quem a visita, a todos os níveis. Neste aspeto, as melhorias no recinto introduzidas neste ano são claramente uma mais valia e fazem desta edição a melhor de sempre.

Os produtores são os primeiros a perceberem isso e comparecem em força. Este ano estão presentes 39 (dos principais, só falta a Vinevinu, de Manuel e António Cerdeira), que aproveitam a Feira para lançar novas produtos (registei - e trouxe! - nove novos vinhos).

A destoar apenas o facto de ontem, pelas 13h, cerca de um quarto dos produtores ainda estar com o stand fechado - a Feira abriu às 11h.

Eu percebo que quem está até altas horas da madrugada, e não tem staff suficiente, pensa duas vezes se vale abrir o stand para vender meia dúzia de garrafas. Mas, neste caso, é mais honesto para com os visitantes, por parte da organização, dizer que só abrem às 14h ou às 15h. Se calhar todos ficavam a ganhar.

Soalheiro (2017): 9/10 [3ª prova]

Comecei por provar este Soalheiro em 2018 (e fi-lo por duas vezes - ver ligações em baixo). Uma garrafa ficou guardada para ser aberta agora, quase 10 anos depois.

Embora mantenha a mesma nota, o vinho está diferente. O que perdeu em vivacidade, ganhou em sabores secundários (mais caramelo, mais manga madura, mais figos secos); o que perdeu em acidez, ganhou em complexidade e estrutura (agora enche a boca).

E com tudo isto se prova que um Alvarinho de €10 euros pode nao só aguentar em garrafa meia duzia de anos, como até melhorar em certos aspetos [este esteve 9 anos, e está ótimo, mas talvez 5/6 seja o ideal).

1ª prova - janeiro 18 9/10

2ª prova - maio 18 9/10

3ª prova - julho 26 9/10

A relação dos portugueses com o albariño (o negócio da Sogrape)

Ontem falei aqui da relação (quase inexistente) entre produtores da Galiza e o nosso Alvarinho. E escrevi "pode dizer-se que os produtores de cada um dos países vivem verdadeiramente separados... por um rio".

Não é verdade: em 2012, Sogrape, a maior empresa vitivinícola nacional, adquiriu a totalidade do grupo Bodegas LAN, sediado em Rioja, que incluía a histórica marca Santiago Ruiz, localizada na subzona de O Rosal (D.O. Rías Baixas), imediatamente na margem norte do rio Minho. 

Ainda hoje se mantém no seu portfolio.

Fundada por Santiago Ruiz, pioneiro na modernização tecnológica da região na década de 1980 (ao substituir as tradicionais pipas de madeira por depósitos de aço inoxidável), a marca é gerida pela Sogrape, mantendo a sua filha, Rosa Ruiz, como embaixadora global. A direção técnica da adega galega foi entregue em 2025 ao enólogo José María Ureta (ex-diretor técnico da Bodegas La Val).

São produzidos dois albariños, um colheita (vendido a €21,90 no Continente) e um (Rosa Ruiz) 100% de vinhas velhas, com estágio sobre borras finas.

A relação dos galegos com o Alvarinho

Diz-se que alguns produtores galegos compram uvas Alvarinhas em Monção e Melgaço, mas talvez seja mito (são mais baratas por cá, é verdade).

Tirando isso, pode dizer-se que os produtores de cada um dos países vivem verdadeiramente separados... por um rio.

Não há nesta altura qualquer investimento galego em Monção e Melgaço. A famosa marca Mar de Frades foi proprietária da Quinta da Granja (Moreira, Monção), onde produzia o Alvarinho Quintessência, mas isso terminou há mais de uma década.

Outro investimento que terminou (mal...) foi o de Marcial Dorado na Quinta do Dorado, Melgaço. Esta notícia refere outro negócio: "Depois da intervenção judicial de três quintas produtoras de vinho alvarinho do Clã dos Charlins em Monção, novamente por solicitação da Audiencia Nacional de Madrid"

Os dois únicos investimentos conhecidos nesta altura são, curiosamente, em Valença: Edmun do Val e Rolan são os dois únicos produtores com origem na Galiza instalados deste lado do rio.

Assim sendo, resta assinalar o facto de Asun Carballo ser a enóloga do Soalheiro nesta altura.

A melhor temperatura para servir Alvarinho: o contributo do sommelier Rodolfo Tristão

Esta semana temos connosco Rodolfo Tristão. Foi presidente da Associação de Escanções de Portugal (2012-2015) e é docente de Enogastronomia na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, entre muitas outras tarefas e distinções.

Eis o seu contributo:

1) Qual a melhor temperatura para servir um Alvarinho colheita (vinho do ano ou do ano anterior)?

Temperatura de Serviço recomendada: 6º-8ºC

Copo vinho branco Riedel Performance Riesling

Alvarinho com 5 anos em garrafa:

Temperatura de Serviço recomendada: 8º-10ºC

Copo vinho branco Riedel Performance Chardonnay

Alvarinho com madeira:

Temperatura de Serviço recomendada: 10º-12ºC

Copo vinho branco Riedel Extreme oaked Chardonnay

"Só queria reforçar que a temperatura do serviço de vinhos está dependente do tipo de copo. Por esse motivo, adicionei os modelos para ter uma melhor perceção."

Rolan Colheita Selecionada (2023): 8/10

Há muitos anos provei um vinho Rolan, que custou (em mercearia) pouco mais de €3,5 e foi um desastre. 

Agora tive oportunidade de, em restaurante, conhecer o Colheita Selecionada e passei do 8 ao 80 😃.

Um Alvarinho de muita qualidade, que poderia estar perfeitamente na Subregião. Tem aroma, tropicalidade e acidez. Equilibrado.

Relação preço-qualidade: €10,17 na loja do produtor é um excelente preço. O dobro em restaurante. (Elogio: o produtor diz que só produziu 2980 garrafas deste vinho, mas não castigou os compradores por essa opção]

Ano da produção: 2023
Data de compra/prova: junho 26
Local de compra/prova: restaurante Casa Lau, Cerveira
Preço de compra: €21 no restaurante, €10,17 no produtor
Dificuldade de aquisição: 
Produtor: Adega Rolan
Localidade: Silva, Valença
Enólogo: J. M. Martínez Juste
Acidez Total (g/L):  6,0 g/l ácido tartárico
Açúcar Total gr./dm3: 1,2g/l 
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação, segundo o produtor: "Prensagem suave e decantação de 12 a 24 horas a temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 15ºC – 17,5ºC. Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 2 meses."
Informação sobre o local das uvas: Quinta da Pertigueira, Valença
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 8/9º
Acompanhou: bacalhau à lagareiro
(520)

(alguns) Alvarinhos que já não existem

Têm aparecido novos produtores na Subregião e, principalmente, produtores da zona dos Vinhos Verdes que também fazem Alvarinho. Por isso já vamos quase em 520 referências e chegaremos aos 600 vinhos, com toda a certeza.

Mas também há produtores a fechar as portas ou referências que deixaram de ser produzidas.

Um exemplo, dos sete primeiros vinhos que registei (setembro de 2007), quatro já não existem: Anselmo Mendes deixou de produzir o Momento Ousado, o Prof. Abílio (Melgaço) cansou-se de fazer o Encostas da Cabana, o Verdilhão é agora uma marca do Auchan (Bando Verdilhão) e a Vercope deixou de produzir o Verdegar.

Outros que me parece que deixaram de ser produzidos (e refiro-me apenas a vinhos que provei, com origem em Monção e Melgaço, porque, se recuasse à década de 90 ainda encontraria mais nomes): Quinta do Mentainas, Cané, Coto da Moura, Memória a S. Marcos, Milacrus, Trinta Raios*.

Mais recentemente dei aqui conta do fim da produção do Cêpa Velha, mas acredito que a marca regresse. Não haver quem esteja interessado no valor comercial desta marca é absurdo - falta saber se e como querem vender...

Numa altura em que o Alvarinho está na moda e existe tanta procura, parece um contrassenso certas marcas desaparecerem, mas existem os mais variados fatores, desde o envelhecimento do produtor ao desinteresse dos herdeiros, passando pelo trabalho que dá pôr uma marca cá fora, comparando com as vantagens de entregar o terreno a quem nele possa estar interessado. Noutros casos é apenas negócio (marketing): acabam umas marcas e surgem outras.

* Estas são marcas que deixei de encontrar nas feiras e nas lojas em Monção e Melgaço. Se houver necessidade de atualizar fá-lo-ei com todo o gosto.

Casta de excelência da Região dos Vinhos Verdes? Um avesso ganhou o concurso

Começo por dizer que não vejo solução para o problema que suscito, mas também não compete a mim encontrar soluções.

Para isso existem quer a Comissão dos Vinhos Verdes quer os produtores.

Mas 1) sabendo-se que a Alvarinha é a casta de excelência da Região (todos o dizem), é estranho que o Concurso realizado anualmente pela Comissão não reflita isso (desta vez ganhou um avesso); 2) sabendo-se da excelência que certos produtores têm atingido, é estranho que nenhum tenha sido premiado - ou, principalmente, concorrido; 3) finalmente, sabendo-se, porque todos o dizem, e eu também, que a subregião Monção e Melgaço produz os melhores Alvarinhos de Portugal, é estranho que isso não se traduza nos resultados (três medalhas de ouro, apenas uma para a subregião; 10 pratas, cinco ficaram na subregião).

Como já várias vezes aqui escrevi, há um divórcio dos principais produtores da sub-Região relativamente a este concurso. Isso é óbvio. Deve a Comissão desistir de o realizar? Penso que isso não faz muito sentido. Mas alguma coisa deveria ser feita para evitar embaraços como os que aconteceram este ano e já nos anos anteriores. [como é óbvio, não há qualquer crítica da minha parte aos 50 jurados que fizeram parte deste concurso, certamente mais habilitados do que eu para a função. O problema, insisto, é outro]

Apenas nos vinhos verdes com estágio houve domínio da Alvarinha, com duas medalhas em quatro a seguirem para a subregião

Melhores temperaturas para servir Alvarinho: o contributo do sommelier Alexandre Gonçalves

Esta semana temos connosco Alexandre Gonçalves, o primeiro sommelier do restaurante A Cozinha por António Loureiro (uma estrela Michelin, em Guimarães).

Alexandre é nesta altura o Sub Diretor do Hotel Innside by Melia Centro (Braga).

Eis o seu contributo:

1) Qual a melhor temperatura para servir um Alvarinho colheita (vinho do ano ou do ano anterior)?

6 a 8º C

2) Qual a melhor temperatura para um Alvarinho com pelo menos cinco anos em garrafa?

8 a 11º C

3) Qual a melhor temperatura para um Alvarinho com madeira?

8 a 10º C

Quinta de Sto. Amaro (2024): 7/10

No início de maio dei aqui conta do aparecimento, na Feira do Alvarinho de Melgaço, de um novo produtor, neste caso de Monção.

Apesar de veterano na viticultura, como produtor  de vinhos está a estrear-se com este 2024. Vinhas novas, que tiveram a primeira vindima precisamente nesse ano e que, acredito, ainda procuram o seu perfil definitivo.

Para já temos um vinho com menos fruta (talvez um pouco cítrico) e mais mineral. A acidez final é curta, principal elemento a corrigir. Não desilude, nem de perto nem de longe (bebe-se com prazer), mas também não é vinho para criar euforias.

Ano da produção: 2024
Data de compra: maio 26
Local de compra/prova: Festa do Alvarinho de Melgaço
Preço de compra:  (oferta do produtor)
Dificuldade de aquisição: muito difícil
Data de consumo: junho 2026
Produtor: Vitivimar
Localidade: Longos Vales, Monção
Enólogo: Abel Codesso
Acidez Total (g/L): ?
Açúcar Residual (g/L): ?
Teor Alcoólico (%vol): 13º
Método de vinificação, segundo o produtor: ""
Informação sobre o local das uvas: Longos Vales
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 9º
Acompanhou: filetes de pescada e arroz
(519)

Pequenos Rebentos (2025): 6/10

Os colheitas do ano, geralmente apenas com meia dúzia de meses de estágio em inox, repesentam certamente mais de 90 por cento do vinho produzido em Monção e Melgaço. A sua importância é, pois, indiscutível.

Por isso é que uma 'discussão' sobre se devem ser mais ou menos doces não é irrelevante e ultrapassa em muito o universo da enologia - é uma questão relevante para o consumidor.

Ao longo dos quase 10 anos que leva este projeto o meu gosto evoluiu (atenção, eu não disse 'melhorou'...) e hoje já não aprecio com tanta facilidade vinhos que me parecem ter açúcar a mais. É o caso deste Pequenos Rebentos.

Infelizmente a ficha técnica que o produtor disponibiliza não tem informação sobre o acúcar presente (e essa seria das informações mais relevantes da ficha técnica).

Não falta fruta, a acidez torna-o bastante fresco, mas...

E não tenho dúvidas de que daqui a três ou quatro anos esta doçura estará limada e o vinho será mais equilibrado.

Relação preço-qualidade: o último que bebi (o 2019) custava €9,90, agora o 2025 custa €11,5 na loja do produtor (o que que dizer que segue a linha definida pelo Soalheiro). Mas enquanto o Regueiro Reserva custar menos de €10, como é possível encontrar em muitas garrafeiras, esse é o meu benchmark. Mais uma curiosidade: ainda se encontra o 2023 a €9.90

Ano da produção: 2025
Data de compra e consumo: junho 26
Preço de compra: €22 [€11,5 na loja do produtor]
Local de compra: restaurante Vila Azur, Vila do Conde
Produtor: Márcio Lopes Winemaker
Localidade: Paderne (vinhas 70% Melgaço + 30% Monção) 
Enólogo: Márcio Lopes
Acidez total: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 10º ?
Acompanhou: joelho de porco e arroz de marisco e peixe (este claramente mais indicado)
Pode acompanhar por exemplo:
(58)

Pequenos Rebentos 2016 (bebido em 2018)

Pequenos Rebentos 2019 (bebido em 2020)