Este vinho mostrou duas faces.
Uma primeira, bebido logo após ser aberto, mostrou-se agradável, mas parecia um pouco 'morto', o que interpretei como um sinal do envelhecimento (2019).
Ainda assim, havia sinais de um potencial escondido e por isso voltei a bebê-lo ao almoço do dia seguinte, tendo relevado mais personalidade, mais frutas (manga e papaia bem maduras) e uma acidez um pouco mais prolongada.
Valeu.
Relaçã preço-qualidade: muito boa.
Data de compra: janeiro 2023
Preço de compra: €9,25
Local de compra: Portugal Vineyards
Data de consumo: setembro 2023
Produtor: Adega Molares
Localidade: Celorico de Basto
Enólogo: ?
Acidez Total (g/dm3): 5,6 g.'l (acidez fixa)
Açúcar residual: ?
Teor Alcoólico (%vol): 13,5º
Método de vinificação, segundo o produtor: Solo xistoso a 200 metros de altitude; Fermentação alcoólica longa em cuba de inox com temperaturas controladas de I8C*.
Acidez Total (g/dm3): 5,6 g.'l (acidez fixa)
Açúcar residual: ?
Teor Alcoólico (%vol): 13,5º
Método de vinificação, segundo o produtor: Solo xistoso a 200 metros de altitude; Fermentação alcoólica longa em cuba de inox com temperaturas controladas de I8C*.
Aberto quanto tempo antes: menos de 30 minutos
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 13º
Acompanhou: pizza caseira
Pode acompanhar por exemplo:
(401)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 13º
Acompanhou: pizza caseira
Pode acompanhar por exemplo:
(401)
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