Andamos todos a descobrir os méritos no envelhecimento do alvarinho, mas ainda não passou tempo suficiente para ter mais certezas - por exemplo, quantos anos pode continuar a envelhecer até deixar de ficar bom?
Por outro lado, parece óbvio que um vinho não fica melhor apenas por envelhecer na garrafa, tem de ter qualidades intrínsecas que o suportem.
Foi com admiração que encontrei na última Feira do Alvarinho, em Melgaço, os produtores do Terras de Conclave a venderem 2015, 2016 e 2017.
Comprei o 2015 e estava naturalmente curioso.
Mas não confirmou. Acho até que perdeu qualidade / intensidade / força (comparando com o 2016, que bebi em 2018).
Relação preço-qualidade: €10 euros para um vinho de 2015 é barato, mas...
Data de compra: abril 2022
Local de compra: Feira Alvarinho, Melgaço
Preço de compra: €10
Data de consumo: maio 22
Produtor: Terras de Conclave
Localidade: Barbeita, Monção
Enólogo?
Acidez:
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou: polvo no forno
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