Já aqui tinha dado conta de um novo espumante produzido por Anselmo Mendes, o Pássaros Brut Nature.
Faltava provar.
Sobre a prova, uma pequena história: comprei uma primeira garrafa e provei. Estranhei. É um espumante tão macio, tão delicado, como não me lembro de encontrar. Honestamente, pensei que pudesse ter perdido força, que houvesse algum problema, e voltei ao supermercado para comprar mais uma garrafa.
Afinal, confirma-se. É mesmo o espumante de Alvarinho mais suave e leve que bebi até hoje. O aroma é ténue, mas a fruta está lá. Na boca, há fruta bem doce, mas é pela acidez que se destaca. É uma espécie de mini-espumante, mas com uma acidez bem personalizada.
[Gostaria de perceber melhor a vinificação´deste vinho, mas o site de AM ignora a gama Pássaros]
Relação preço-qualidade: €9,75 só não é o espumante de Alvarinho mais barato do mercado porque existe um outro, no Pingo Doce, a €5/€6... feito por Anselmo Mendes.
Data de compra: setembro 26
Local de compra/prova: Supermercado Mira Ramos, Arcozelo, Gaia
Preço de compra: €9,75
Dificuldade de aquisição: média
Produtor: Anselmo Mendes
Localidade: Melgaço (IG Minho)
Enólogo: Abel Codesso?
Acidez Total: ?
Açúcares residuais : ?
Teor Alcoólico (%vol): 12,5º
Método de vinificação, segundo o produtor: "?"
Informação sobre o local das uvas: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 2
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: partir dos 11º
Acompanhou: filetes de salmão
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