Aviz (2021): 8/10

Aviz é uma referência da Casa do Vale (ou do Valle?) em Cabeceiras de Basto.

As uvas de 2020 foram engarrafadas em 2021 e ficaram 4 anos em garrafa - e essa é mais valia deste vinho: envelheceu muito bem, com várias camadas, mantendo uma base de frita tropical (manga muito madura, por exemplo). Um vinho sofisticado, nada agressivo, e com uma acidez muito boa.

Relação preço-qualidade: boa.

Ano da produção: 2021
Data de compra/prova: dezembro 25
Local de compra/prova: Portugal Vineyards
Preço de compra: €17,05
Dificuldade de aquisição: fácil
Produtor: Casa do Vale
Localidade: Cabeceiras de Basto (VR Minho)
Enólogo: ?
Acidez Total: ?
Açúcares residuais : ?
Teor Alcoólico (%vol): 13,5º
Método de vinificação, segundo o produtor: "fermentou em tanques de inox e estagiou em garrafa durante 4 anos"
Informação sobre o local das uvas: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: partir dos 11º/12º
Acompanhou: arroz de peixe
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Casa do Valle Reserva Special Edition (2015): 8/10

Uma recente deslocação ao restaurante Caneiro foi premiada com uma enorme surpresa: mestre Ricardo foi buscar uma garrafa de um vinho raro, que eu desconhecia em absoluto (fiquei com a impressão que se destina a exportação): uma edição especial do Reserva Casa do Valle (garrafa magnum), com data de 2015.

Curiosamente foi aberto ao mesmo tempo que o seu irmão mais novo e foi possível até estebelecer imediatamente as diferenças.

Trata-se de um vinho de qualidade superior, muito evoluído, com a fruta já em segundo plano e perfil bem mineral. 

Um vinho complexo mas fácil de beber!

Relação preço-qualidade: não foi possível determinar, por simpatia da casa, o preço unitário que foi pago por esta garrafa.

Ano da produção: 2015
Data de compra:
Preço de compra: ? [€40 online ou €24; garrafa magnum]
Local de compra: bebido no Restaurante O Caneiro, Arco de Baúlhe
Data de consumo: agosto 2022
Produtor: Casa do Valle
Localidade: Moimenta, Cabeceiras de Basto
Enólogo: ?
Acidez: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: ? [veio frio da garrafeira, foi aberto com antecedência e melhorou bastante no decorrer da refeição; terá sido bebibo a 12º/13º de temperatura]
Acompanhou: arroz de polvo no forno
Pode acompanhar por exemplo: virtualmente qualquer prato

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