Esteve perto de ser um 10/10!
Claro que é um vinho caro, mas é ao mesmo tempo um vinho de eleição.
Talvez esteja ainda melhor daqui a cinco ou seis anos, mas já é um vinho fora de série.
Não há fruta a vibrar nem aromas penetrantes, mas há alvarinho muito bem estruturado e com um final perfeito (8º de acidez? Não parece!).
Análise ao preço: caros são os vinhos que nos deixam a pensar no preço!
Data de compra: julho 2019
Preço de compra: €35,00
Local de compra: Garrafeira Tio Pepe, Porto
Data de consumo: fevereiro 2020
Produtor: Quinta de Santiago e Herdade do Rocim
Localidade: Monção
Enólogo:
Acidez: 8º (total)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 9/10
Primeiro copo servido a: 11º
Passou pelo arejador? Não (foi aberto uma hora antes, mas mantido no frigorífico)
Acompanhou: coelho assado no forno
Pode acompanhar por exemplo: carnes brancas bem temperadas
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