Na Saudáveis e Companhia, de Monção, encontrei este licor de uvas alvarinhas, que se apresenta como sendo de fabrico artesanal.
Nos ingredientes pode ler-se "aguardente bagaceira [que se supõe ser de alvarinho], fruta [as uvas, imagino], açúcar e água".
Não sendo o primeiro licor de alvarinho (há pelo menos três referenciado até agora), distingue-se pelo facto de ter a aguardente muito presente. Diria até, em demasia. Sente-se mais a aguardente do que o licor (e queima...).
A informação sobre a empresa produtora (de Joaquim Rodrigues /AF Liqueurs) é escassa mas ficámos a saber que nasceu em 2015 e tem sede em Monção. Fica a sugestão para afinar a receita. E, já agora, para criar um nome comercial para o produto.
Relação preço-qualidade: €9 euros (por 200 ml) não é caro.
Data de compra: janeiro 2023
Preço de compra: €9 [200 ml]
Local de compra: Saudáveis e Companhia
Data de consumo: março 23
Produtor: AF Liquers / Joaquim Rodrigues
Localidade: Monção
Enólogo:
Acidez volátil (g/dm3):
Açúcares residuais:
Teor Alcoólico (%vol): 18º
Método de vinificação:
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 5/10
Primeiro copo servido a: 5/6º (o produtor recomenda servir a 3/5º)
Acompanhou: doces
Pode acompanhar por exemplo:
(379)
Sem comentários:
Enviar um comentário