A Feira do Alvarinho de Melgaço, a decorrer nesta altura, revelou diversas novidades, não apenas entre a produção de vinho - e irei referir-me a várias neste espaço.
Começo com uma que me deixou muito agradado: uma gelataria artesanal de Coimbra preparou um sorvete à base do espumante bruto Dona Paterna.
E se noutros casos o produto final deixou algumas dúvidas, neste o resultado é excelente. Um sorvete muito agradável, em que (e isso é o mais importante, nesta perspetiva) o sabor do espumamente surge desde o primeiro contacto e fica no céu da boca depois do final.
Ou seja, mais um exemplo da riqueza da casta e de como é possível diversificar a oferta, mantendo a qualidade.
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