Primeiro reserva lançado pela Falua, sob o nome Barão do Hospital (Monção).
Trata-se de um vinho elegante, quase discreto, que não revela a madeira onde estagiou um ano.
No nariz também não há intensidade, precisamente pelo estágio, e a acidez não é marcante.
Sendo um bom vinho, não é excelente. Vai estar melhor daqui a a meia dúzia de anos.
Relação preço-qualidade: €24 de pvp recomendado parece-me elevado.
Data de compra: junho 2023
Preço de compra: €18 na Feira (pvp recomendado €24)
Local de compra: Feira do Alvarinho de Melgaço
Data de consumo: julho 2023
Produtor: Falua
Localidade: Monção
Enólogo: ?
Acidez Total (g/dm3): 6,5 g/l
Açúcar residual: <2 g/l
Teor Alcoólico (%vol): 13,5º
Método de vinificação: "As uvas foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se um suave desengace das mesmas e uma maceração pelicular durante algumas horas a baixa temperatura. 50% do lote: após prensagem, o mosto foi clarificado por decantação, fermentou em cubas de inox a temperatura controlada de 16ºC, mantendo-se o vinho sobre as borras finas durante um 1 ano, com batonnage regular. 50% do lote: após prensagem, o mosto foi sujeito a uma maceração longa (8 dias a 6ºC) com borra. Após este período, o mosto foi decantado, seguindo-se a fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês (30% novas, e restantes de 2 e 3 anos), onde permaneceu sobre as borras finas durante um ano, com batonnage regular. 1 ano de estágio em garrafa após engarrafamento," segundo o produtor
Aberto quanto tempo antes: 45 minutos
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou: Robalo no forno
Pode acompanhar por exemplo: experientamos com doce,. mas a ligação foi fraca
(395)
Açúcar residual: <2 g/l
Teor Alcoólico (%vol): 13,5º
Método de vinificação: "As uvas foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se um suave desengace das mesmas e uma maceração pelicular durante algumas horas a baixa temperatura. 50% do lote: após prensagem, o mosto foi clarificado por decantação, fermentou em cubas de inox a temperatura controlada de 16ºC, mantendo-se o vinho sobre as borras finas durante um 1 ano, com batonnage regular. 50% do lote: após prensagem, o mosto foi sujeito a uma maceração longa (8 dias a 6ºC) com borra. Após este período, o mosto foi decantado, seguindo-se a fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês (30% novas, e restantes de 2 e 3 anos), onde permaneceu sobre as borras finas durante um ano, com batonnage regular. 1 ano de estágio em garrafa após engarrafamento," segundo o produtor
Aberto quanto tempo antes: 45 minutos
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 12º
Acompanhou: Robalo no forno
Pode acompanhar por exemplo: experientamos com doce,. mas a ligação foi fraca
(395)
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