sexta-feira, 5 de abril de 2019

QM (2018): 7/10

Em tempos bebi o 2016 e não gostei.
Este 2018 soube-me francamente melhor, ainda que não seja um vinho marcadamente frutado, como seria de esperar por vir de onde vem.
Há fruta, sobretudo branca (maçã), mas não de forma vibrante.
A grande marca deste QM é a sua excelente acidez, que permite criar um corpo cheio e um final prolongado e muito agradável.
Análise ao preço: aceitável.

Data de compra: março 2019
Preço de compra: €8,00 (?)
Local de compra: Continente
Data de consumo: abril 2019
Produtor: Quintas de Melgaço
Localidade: Alvaredo, Melgaço
Enólogo: Élio Barreiros
Acidez: 6,5º (total)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 7/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: fanecas pequenas fritas com arroz de cenoura
Pode acompanhar por exemplo: mariscos cozidos
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Quinta de Santiago Espumante Extra-Bruto Reserva (2021): 7/10

O que mais se destaca neste espumante da Quinta de Santiago é, para além da bolha muito elegante, a acidez (8,2 g/dm3 é um valor relevante)....

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