Nota prévia: este espumante não consta do site da Provam, que pelos vistos não é atualizado há algum tempo. Nota curiosa: há o Coto de Mamoelas bruto clássico e, pelos vistos, há o Côto de Mamoelas Super Reserva, que desconheço, e também não está no site. Vai para a lista.
Sobre este Grande Reserva 2015 digo isto: se a lista dos cinco melhores alvarinhos tivesse sido feita agora, este estaria lá.
É, simplesmente, o melhor espumante de alvarinho que alguma vez bebi! Uma bolha incrivelmente elegante mas intensa, múltiplos sabores secundários (resultantes dos cerca de 60 meses de estágio - figo? rebuçado? canela?), mas sem nunca perder a matriz do alvarinho. Final longo com aquela acidrez cortante que os grandes alvarinhos têm.
[e é mais um grande vinho de Abel Codesso!]
Relação preço-qualidade: Puro prazer por 30 euros (há mais caros no mercado)
Data de compra: Abril 22
Preço de compra: €30 [pvp€38?]
Local de compra: Feira Alvarinho Melgaço 22
Data de consumo: setembro 2022
Produtor: Provam
Localidade: Monção
Enólogo: Abel Codesso
Acidez Total (g/l ): 6,6
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 9/10
Primeiro copo servido a: ?9º
Acompanhou: arroz malandro de polvo, na companhia de Amândio Rodrigues (restaurante Amândio, Caminha)
Pode acompanhar por exemplo: qualquer peixe, qualquer marisco, desde que confecionado
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