O primeiro espumante produzido sob a referência By Élio Lara é, em termos de sabor, dos melhores que bebi, ao nível por exemplo do Côto de Mamoelas Grande Reserva ou do Dom Ponciano Extra Bruto, ambos aqui classificados com 9 pontos.
O que falta, então, para o 9 neste Gold? Tem uma bolha muito forte e a espumantização demasiado intensa para o meu gosto.
Tirando isso, na boca é perfeito, em sabor (a madeira está muito bem integrada) e acidez.
Relação preço-qualidade: ótima.
Data de compra:
Preço de compra: €22
Local de compra: Festa do Alvarinho de Monção
Data de consumo: agosto 2023
Produtor: By Élio Lara [nesta altura a informação no site não está atualizada]
Localidade: Merufe, Monção
Enólogo: Élio Lara
Acidez Total (g/dm3):
Açúcar residual:
Teor Alcoólico (%vol): 12º
Método de vinificação, segundo o produtor: estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Aberto quanto tempo antes: 30 minutos
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 11º
Acompanhou: ameijoas à bulhão pato
Pode acompanhar por exemplo:
(398)
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 8/10
Primeiro copo servido a: 11º
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