Penso que a ideia de experimentação ainda está muito presente neste alvarinho, que procura o mais difícil dos equilíbrios na casta: a madeira.
Num alvarinho normal a tensão entre a essência da casta e a acidez nem sempre é fácil de dominar. Quando se mete madeira, há uma nova e inconstante variável que é preciso ter em conta.
Dito isto, se o nariz nos dá fruta branca (maçãs), a boca já nos mostra um alvarinho de características diferentes, com muita madeira e uma acidez que se nota bem, num final prolongado mas agradável.
Análise ao preço: elevado.
Data de compra: Setembro 2018
Preço de compra: €15,95
Local de compra: Garage Wines, Matosinhos
Data de consumo: outubro 2018
Produtor: MQ Vinhos
Localidade: Quinta do Mata, Sá, Monção
Enólogo: Gabriela Albuquerque
Acidez: ?
Quantidade de garrafas consumidas: 1
Pontuação: 6/10
Primeiro copo servido a: 10º
Acompanhou: risotto de cogumelos e espargos [resultou bem]
Pode acompanhar por exemplo: cabrito no forno
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